Siyez Tarhanası Acısız (Kuru) 500gr
Siyez Tarhanası: Gelenekten Geleceğe Lezzetli Bir Bağ
Siyez tarhanası, Türk mutfağının en eski ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Tarhana, buğday unu, yoğurt, sebze ve baharatların karıştırılarak fermente edilmesiyle elde edilen bir gıda ürünü olup, farklı çeşitleri ile bölgeler arasında değişiklik gösterebilir. Ancak siyez tarhanası, özel olarak siyez buğdayından yapılan bir tarhanadır ve bu özelliğiyle hem yetiştirici hem de tarihî açıdan oldu
Siyez Buğdayı Nedir?
Siyez buğdayı, Anadolu'nun en eski buğday türlerinden biri olup, genetik olarak modern buğday türlerinden çok daha farklıdır. Bu buğday türü, dayanıklı yapısı sayesinde organik tarım için son derece uygundur. Siyez buğdayı, glüten miktarının diğer buğdaylara göre daha düşük olması nedeniyle, sindirim sistemi açısından da bazı insanlar için daha rahat tüketilebilir. Aynı zamanda daha az işlenmiş olması, besin maddelerinin korunmasına yardımcı olur. Siyez buğdayı, lezzetli ve yetiştiriciliğin yanı sıra, aynı zamanda olan dostluğu ile de bilinir.
Siyez Tarhanasının Yapımı
Evet
Siyez Tarhanasının Faydaları
Siyez tarhanası, çiftçi özelliği ile dikkat çeker. İçeriğindeki siyez buğdayı, protein, lif, B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca fermente olma süreci, tarhananın parçalanması ve toplanması faydalı probiyotikler kazandırır. Bağışıklık sistemi güçlendirilir, sindirim sistemi rahatlatılır ve enerji veren bu gıda, kış aylarında özellikle tercih edilir. Ayrıca glüten hassasiyeti olan kişiler için siyez buğdayı ile yapılan tarhana, daha kolay sindirilebilir bir a
Siyez Tarhanası Nasıl Tüketilir?
Siyez tarhanası, geleneksel olarak sıcak çorba olarak tüketilir. Tarhanadan yapılan çorba, kaynatıldığında hem üretici hem de tüketilen bir besin haline gelir. Yanında zeytinyağlı sebze, ekmek veya yoğurtla servis yapılabilir.